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@acmelabs @Elektrollart
Zutaten:
400g gehackte Mandeln
240g Puderzucker
1/2 TL Salz
1 EL (gehäuft) Zimt
4 EL Wasser
1 EL Zitronensaft

Trockene Zutaten gut vermengen.
Wasser und Zitronensaft zugeben und gut durchkneten bis ein gleichmäßiger, klebriger Teig entsteht.
Im Kühlschrank ~1h kühlen.

Zwischen Frischhaltefolie ausrollen.
Ausstechen und 30-60min stehen lassen (trocknen)

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
~7min bzw nach Gefühl backen.

Kekse auskühlen lassen.
Optional: Zuckerguss

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