@leah Bisher hatte ich immer kaltes Wasser genommen und dann den Sirup zügig aufgebraucht. Jetzt wollte ich aber die Menge steigern und habe deshalb mal zwei Töpfe mit kochendem Wasser (und ebenfalls jede Menge Zucker) angesetzt. Vor dem Abfüllen in Flaschen will ichs dann nochmal aufkochen, um es haltbar zu machen. Bin gespannt, ob und wie das klappen wird. Da ichs gerade angesetzt habe, sind im Moment noch keine Prognosen möglich...

@leah Oh, neben Brotbackenhaben haben wir offensichtlich noch ein weiteres gemeinsames Hobby... Aber sag mal: Übergiesst du die Holunderblüten mit kochendem Wasser oder setzt du sie mit kaltem Wasser an?

@leah Für mein erstes Ciabatta-Experiment bin ich ganz zufrieden. Ist aus dem selben Teig wie die Pizza und lecker ist es auch:

Nächste Köln-Bonner :

7.6.21 ab 18 Uhr unter bbb.jitsi.world/b/y0s-hhg-ywm

Teilnahme mit aktuellem Browser, z.B. Firefox oder Chrome. Nach kurzem Einführungsvortrag gibt es die Möglichkeit, in Kleingruppen Themen wie Datenträgerverschlüsselung, Passwortverwaltung, sichere Messenger, anonymes Surfen und freie Videokonfrenzenzysteme zu besprechen und unter Umständen am eigenen Gerät unter Anleitung auszuprobieren

Weitere Infos und Termine unter @cryptoparty und cryptoparty.in/cryptopartykbn#

@leah Danke für den Tipp mit dem Pizzateig! Habs gestern nachgebacken, allerdings mit Anstellgut aus Roggen- statt aus Weizenmehl, was aber auch funktioniert hat und super lecker war. Jetzt gerade geht nochmal der selbe Teig für Ciabatta. Bin gespannt, wie das klappen wird.

selva boosted
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Lese gerade "Dann haben die halt meine Daten" von @viennawriter – sehr informativ! Da braucht man kein Nerd zu sein um zu verstehen, worum es geht. Klaudia erklärt Hintergründe mit einfachen Worten und eingängigen Beispielen/Vergleichen. Und es tun sich Abgründe auf, die wir so gern ausblenden…

Heutiger Gedanke: Ich freue mich, das Geräte als "kommt mit Alexa" angepriesen werden :drake_dislike: So weiß ich, was ich NICHT kaufen will :drake_like:

zotzmann-koch.com/book/na-und/

#privacy #datenschutz #sicherheit

@reticuleena Mir hat mal ein Elektriker empfohlen, keine Rauchmelder aus dem Baumarkt zu nehmen, da die oft Fehlalarme haben. Stattdessen lieber aus dem Fachhandel. Auf seine Empfehlung wg. gutem Preis-Leistungsverhältnis haben wir dann Ei Electronics Ei650 genommen. Ist natürlich nur anekdotisch, aber von denen ca. 30 damals verbauten hat nach ca. 6 Jahren noch keiner einen Fehlalarm gehabt. Damit wäre das vielleicht eine Möglichkeit, das Damoklesschwert etwas zu entschärfen.

Liebe , das hier wird ja wohl langsam auch echt mal Zeit. Also bitte verschleppt es nicht um weiter Jahrhunderte:

Gesetzentwurf zur Ablösung der Staatsleistungen von Bündnis 90/Die Grünen, FDP und Die LINKE

gruene-bundestag.de/themen/rel

Erst Sendung von "Klima vor acht":

youtube.com/watch?v=9EgVVLYPyP

Jetzt muss es nur noch - dem Thema angemessen - prominent in die ARD direkt vor die Tagesschau. Also bitte fleissig boosten, wenn ihr möchtet.

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RT @KlimaVorAcht@twitter.com

Wusstet ihr eigentlich, dass „Wissen vor Acht“ nur halb so viel Sendezeit bekommt, wie die „Börse vor Acht“? Nämlich im Schnitt nur die Hälfte.

Unsere KLIMA° vor acht Folgen werden im Schnitt 4 Minuten lang sein und damit ähnlich lang, wie die Börse… und mindestens so wichtig.

🐦🔗: twitter.com/KlimaVorAcht/statu

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„Der Datenschutz ist schuld, dass wir nicht ordentlich die Pandemie bekämpfen können“ ist auch nur das weltliche Äquivalent zu „Ihr habt nicht genug gebetet, deswegen sucht Euch die Pest noch immer heim“.

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Ein absolut großartiges Coming-out Video :trans_flag:
youtube.com/watch?v=FG-TrnwH4i

Und wenn ihr etwas mehr Zeit habt, guckt euch diese etwas philosophischere Version an, es lohnt sich so sehr youtu.be/AITRzvm0Xtg​

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Today is . Two days ago the state of Arkansas became the first state in the US to ban health care for trans youth. Trans people, especially trans youth face an emerging hate and discrimination all over the wold. We all need to stand with them! ✊ Fighting the people who have chosen trans people as their new scapegoats to project their fear of progress and everything that is different from them! Who don't see the beauty of diversity! :trans_flag:

@reticuleena @Kadda In ihrem Buch "Was weiße Menschen nicht über Rassismus hören wollen aber wissen sollten" beschreibt Alice Hasters, warum die Konotation von negativen Dingen/Empfindungen als schwarz problematisch ist (und letztlich eben ein Ausdruck von Alltagsrassismus). Das Buch ist aus meiner Sicht sehr empfehlenswert und weist auf viele leider alltägliche Diskriminierungen hin, die eins als nicht betroffene Person zunächst oft gar nicht wahrnimmt (bzw. wahrnehmen will).

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RT @vb_jens@twitter.com

I have been thinking about how different people interpret data differently. And made this xkcd style graphic to illustrate this.

🐦🔗: twitter.com/vb_jens/status/137

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Nach langer Pause gibt´s endlich wieder eine brandneue Podcast-Folge @denkangebot@twitter.com. Diesmal zum Thema QAnon, Corona und Verschwörungserzählungen. 😊Featuring @_pietz_@twitter.com, @fabreinbold@twitter.com, @felixhuesmann@twitter.com, @raeuberhose@twitter.com, @shroombab@twitter.com, @yangxifan@twitter.com, @jan_rathje@twitter.com, u.v.m. denkangebot.org/allgemein/da01

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When you forget your password - Absolutely true if you don't use a password manager!

My Password is: *****

Kurzfilm WE ARE HERE TO STAY!

Projekt einer Kölner Theatergruppe unter der Leitung von Ana Valeria González.

Online-Premiere: Mi, 10.3.21, 19:30 Uhr

dringeblieben.de/videos/we-are

Der Film gibt Einblicke in die Lebensrealitäten von Frauen* und nicht-binären Menschen.

Er widmet sich der Zukunft einer diversen Gesellschaft und fragt: Wie können wir Zukunftsperspektiven im Heute gestalten? Und wo bleiben wir – die vermeintlich »anderen« – in dieser Zukunft?

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